26 de Mayo, 2017

Pollo en salsa de mandarinas

 

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo sin hueso
  • 1 taza de harina
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 ½ barras de mantequilla
  • ½ taza de azúcar
  • 1 taza de jugo de mandarina
  • ¹⁄₃ de taza de salsa de soya
  • gajos de mandarina para decorar al servir

Preparación

1. Blanquee los trozos de pollo, escúrralos, enharínelos y salpimiéntelos.

2. Luego sofríalos en la mantequilla hasta que se doren levemente. Cuele la mantequilla sobrante.

3. Agregue el azúcar a la mantequilla colada y cocine en un sartén hasta caramelizarla.
Agregue el pollo a la preparación anterior.

5. Incorpore el jugo de mandarina y la salsa de soya. Deje hervir levemente removiendo de forma constante. Cocine hasta que el pollo esté cocido por dentro.