01 de Noviembre, 2004

Pollo asado en microondas

 

Ingredientes

    Para el pollo

  • 1 pollo de 2 kilos aproximadamente
  • 12 dientes de ajo triturados
  • 2 cdas. de aceite
  • 1 Consomé de pollo
  • 3 cdas. de jugo de limón
  • 1 cda. de salsa china y salsa Maggi
  • 1 cdita. de pimienta negra
  • Para la salsa

  • Jugo del pollo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 latita de hongos
  • 1 cda. de maicena
  • 1 cda. de salsa china

Preparación

1. Saque los menudos del pollo y séquelos bien por dentro.

2. Mezcle el aceite, los ajos, el consomé, el limón, la salsa china y la pimienta negra.

3. Adobe el pollo con esta mezcla, preferiblemente la víspera. Déjelo en una bolsa plástica, dentro de la refrigeradora.

4. Saque el pollo 1 hora antes de cocinarlo. Cubra los extremos de las patitas y las alas con papel aluminio (con el brillo por el revés). Coloque sobre el rack, para mantenerlo separado del líquido que va soltando.

5. Ponga el primer tiempo de cocción con la pechuga hacia abajo. Cubra con papel encerado y cocine por 14 minutos en máximo o high. Baje y escurra el líquido del molde. Voltee el pollo y cocínelo por 7 minutos, también en high.

6. Saque y cubra el pollo con papel aluminio. Déjelo reposar por 20 minutos. Sírvalo con alguna salsa, preparada con el jugo que soltó el pollo.

La salsa:

1. Mezcle todos los ingredientes y cocine de 3 a 5 minutos en máximo o high.

2. Mueva un poco cuando haya transcurrido la mitad del tiempo.