03 de Diciembre, 2016

Pollo al wok con fideos de arroz

 

Ingredientes

  • un chorrito de aceite de ajonjolí
  • dos chorritos de salsa de soya
  • 2 pechugas de pollo partidas en cubos
  • sal y pimienta al gusto
  • agua
  • 1 paquete de fideos de arroz
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo picados fino
  • una pizca de vinagre de arroz
  • una taza de brócoli en ramitas
  • 1 zanahoria
  • 1 chile dulce partidos en tiras finas
  • cebollino
  • semillas de ajonjolí tostadas

Preparación

En un sartén con un chorrito de aceite de ajonjolí y otro de salsa de soya, coloque 2 pechugas de pollo partidas en cubos; sazone con sal y pimienta. Reserve. Hierva agua y cocine 1 paquete de fideos de arroz por 2 minutos. Luego páselos por un colador y agrégueles un chorrito de aceite de ajonjolí. En un wok, ponga 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 dientes de ajo picados fino, una pizca de vinagre de arroz. Añada el pollo cuando comience a verse dorado, agregue una taza de brócoli en ramitas, 1 zanahoria y 1 chile dulce partidos en tiras finas. Mezcle las verduras con la pasta y el pollo. Rectifique la sazón. Decore con cebollino y semillas de ajonjolí tostadas.