03 de Marzo, 2017

Pollo al jengibre

 

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cda. de jengibre
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 4 cdas. de vinagre blanco
  • 1 cda. de romero seco
  • sal y pimienta

Preparación

1. Salpimiente los muslos de pollo y reserve.
2. En la licuadora, coloque la cebolla, los ajos y el jengibre, junto con el caldo o agua y el vinagre blanco. Licue hasta lograr una mezcla homogénea.
3. Agregue la mezcla a los muslos de pollo y sazone con el romero seco. Deje marinar por 1 hora mínimo.
4. Precaliente el horno a 380ºF. Coloque el pollo en un pyrex junto con el marinado y lleve al horno por 30 minutos hasta que el pollo esté dorado.

Nota:  Si el pollo se seca mucho, puede agregarle más caldo.