14 de Noviembre, 2017

Poke de atún

 

Ingredientes

    El atún:

  • 1 cebolla blanca
  • 1 cda. de jengibre rallado
  • 2 cebollinos cortados en ruedas de 1mm
  • 1 cda. de semillas de sésamo blanco
  • 1 cda. de semillas de sésamo negro
  • salsa Sriracha al gusto
  • 1 cdita. de aceite de sésamo
  • 1 cda. de salsa de soya
  • sal y pimienta al gusto
  • 400 g de atún fresco
  • 2 cdas. de wakame seco
  • 1 cda. de vinagre de arroz
  • 1 aguacate
  • Para armar el poke:

  • 2 tazas de arroz de sushi preparado
  • 2 cdas. de tobico o masago

Preparación

  1. Para el atún, en un bowl mezcle todos los ingredientes hasta homogenizar.
  2. Para armar el poke, coloque el arroz de sushi en el fondo de un bowl e incorpore la preparación del atún.
  3. Finalice con más semillas de sésamo, tobico o masago.