29 de Noviembre, 2016

Pinchos de pollo con marinado asiático

 

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 10 pinchos de bambú previamente remojados en agua
  • Para el marinado:

  • 2 dientes de ajo picados finos
  • ½ raíz de jengibre en rodajas
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 1 chile jalapeño cortado en rebanadas
  • ½ taza de salsa de soya
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • Pimienta al gusto

Preparación

  1. Corte el pollo en tiras y arme los pinchos, colocando el pollo a través del pincho en forma de zig zag.
  2. En un tazón, mezcle todos los ingredientes del marinado y salpimiente bien.
  3. Coloque los pinchos en un refractario y báñelos con el marinado durante mínimo 2 horas, dándoles vuelta constantemente.
  4. Lleve los pinchos a la parrilla, dórelos por ambos lados y disfrútelos.