30 de Noviembre, 2015

Pie de chocolate y mantequilla de maní

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

    Para la base:

  • 2 tazas de galleta Oreo molida
  • 2 cdas. de azúcar
  • 1 barra de mantequilla
  • Para el relleno:

  • 2 tazas de chocochips
  • ½ taza de crema dulce
  • 1 barra de mantequilla
  • ½ taza de azúcar en polvo
  • 1 taza de mantequilla de maní
  • 1 cda. de vainilla
  • 3 huevos
  • Para el merengue:

  • 2 claras de huevo
  • ½ taza de azúcar en polvo
  • 1 cda. de café instantáneo

Preparación

La base:

Mezcle los ingredientes de la base y coloque en un molde redondo. Hornee 10 minutos a 375ºF.

El relleno:

1. Derrita los chocochips con la crema dulce y mantequilla en baño maría.

2. Agregue azúcar en polvo, mantequilla de maní y vainilla. Retire del fuego e incorpore los huevos.

3. Distribuya sobre la concha de galleta y hornee a 350ºF por unos 30 minutos.

El merengue:

1. Bata las claras a punta de nieve y agregue azúcar revuelta con el café.

2. Decore el pie y envuelva en celofán con un lazo.