28 de Septiembre, 2015

Pastel dulce de yuca

 

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de yuca
  • 2 cditas. de polvo de hornear
  • 1 cdita. de bicarbonato
  • 115 g de mantequilla sin sal
  • 1 1/2 tazas de azúcar organica
  • 4 huevos
  • 2 tazas de yuca rallada
  • 1 taza de queso Turrialba rallado
  • 1 taza de yogur natural

Preparación

1. Cierna la harina junto con el polvo de hornear y el bicarbonato.

2. En la batidora, creme la mantequilla y el azúcar. Siga batiendo y añada uno a uno los huevos, agregue los ingredientes cernidos alternando con la yuca, el queso y el yogur.

3. Vierta la mezcla en un refractario engrasado y enharinado y lleve al horno precalentado a 350°F por 40 minutos.