10 de Junio, 2015

Pastel de macarrones, atún y maíz gratinados con queso

 

Ingredientes

  • 350 g de pasta tipo plumas
  • Agua
  • aceite
  • Sal
  • Para el relleno:

  • 1 cda. de mantequilla
  • unos chorritos de aceite de oliva
  • ½ Cebolla Picada
  • Chile
  • Para el relleno:

  • 6 Dientes de ajo picados
  • 2 tallos de apio picados
  • 3 latas de atún en agua escurridas
  • 1 ½ tazas de maíz dulce escurrido
  • ½ taza de queso crema
  • 1 taza de crema dulce
  • sal y pimienta al gusto
  • 3 tazas de queso cheddar y gouda rallados
  • 4 cebollines en rodajas
  • 1 taza de chile morrones en cubos
  • 4 huevos
  • mantequilla para engrasar
  • Polvo de Pan

Preparación

Cocine la pasta al dente en agua con aceite y sal y escurra.

El relleno:

1. Caliente la mantequilla y aceite de oliva y saltée la cebolla, chile, ajo y apio.

2. Agregue el atún y el maíz.

3. Incorpore el queso crema, la crema dulce y salpimiente. Retire del fuego y agregue 1 ½ tazas de los quesos, los cebollines, el chile morrón y los huevos y mezcle bien.

4. Agregue la salsa a la pasta y revuelva bien.

5. Engrase y cubra con polvo de pan un molde para horno.

6. Cubra el molde con la mezcla y cubra con el resto del queso. Hornée unos 30 minutos a 350°F hasta que cuaje.