22 de Marzo, 2017

Pasta rosada con ensalada de pollo especial

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

    Para la pasta:

  • 100 g de pasta tipo pluma
  • 500 ml de agua
  • Para la salsa:

  • 150 g de pasta de tomate preparada tipo sofrito
  • 50 ml de crema dulce
  • 50 g de queso rallado o en polvo
  • Para la ensalada:

  • 100 g de fajitas de pollo cocinadas de alguna preparación anterior
  • 2 hojas de lechuga
  • 25 g de maíz dulce
  • 25 g de zanahoria rallada
  • 25 g de garbanzos
  • Adicionales:

  • pan de ajo
  • aderezo al gusto

Preparación

La pasta:
    En una olla, cocine la pasta según las indicaciones del empaque; debe quedar al dente. Escurra y reserve.
La salsa:
1.    En un sartén caliente, mezcle la pasta de tomate con la crema dulce. Cocine por unos minutos revolviendo constantemente hasta lograr que la mezcla se integre por completo. Reduzca el fuego y agregue la pasta ya cocinada.
2.    Mezcle hasta que la salsa cubra por completo la pasta. Deje reducir un poco y salpimiente. Reserve.

La ensalada:
    Mezcle todos los ingredientes. No aderece, esto se hace poco antes de servir, para evitar que la ensalada se llene de líquido y pierda sus texturas.