02 de Noviembre, 2016

Pasta de tomate y carne en una olla

 

Ingredientes

  • Unos chorritos de aceite de oliva
  • ½ taza de tocineta picada
  • 1 cebolla picada
  • 5 dientes de ajo picados
  • 300 g de carne de res molida
  • 1 cucharada de orégano seco
  • ¼ de taza de hojas albahaca
  • 300 g de pasta corta
  • 1 y ½ tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de salsa de tomate italiana
  • 1 cajita de tomates cherry
  • 1 y ½ cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de chile en hojuelas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano rallado

Preparación

  1. En una olla, caliente el aceite de oliva y saltee la tocineta. Deje que se dore un poco y agregue la cebolla y el ajo.
  2. Incorpore la carne molida y salpimiente al gusto. Cocine y maje con ayuda de la cuchara para separarla.
  3. Cuando esté un poco cocinada, incorpore el orégano, la albahaca, la pasta, el caldo de pollo, la salsa de tomate, los tomates cherry, el azúcar y el chile en hojuelas.
  4. Cocine durante 15 minutos, con la olla tapada.
  5. Una vez listo, incorpore un poco más hojas de albahaca.
  6. Sirva en un plato y coloque encima queso rallado.