27 de Septiembre, 2016

Pan de espinaca

 

Ingredientes

  • 1 taza de agua tibia
  • 1 cdita. de azúcar
  • 1 ½ cditas. de levadura seca
  • 1 rollo de espinaca
  • 3 tazas de harina de trigo
  • ½ cdita. de sal
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 huevo batido para barnizar

Preparación

1. En un tazón, coloque la mitad del agua, espolvoree el azúcar y la levadura. Mezcle y deje crecer la levadura por 3 minutos.
2. Licue las hojas de espinaca con la otra mitad del agua.
3. En un tazón, mezcle la harina con la sal, agregue lo licuado, la levadura y el aceite, siga mezclando hasta unir todos los ingredientes. Amase por 5 minutos hasta que la masa esté lisa y elástica.
4. Amase la masa hasta formar una bola, coloque en un tazón, cubra con una tela húmeda. Deje reposar por 1 hora a temperatura ambiente.
5. Corte la masa en cuatro porciones y forme bollitos.
6. Coloque en una bandeja engrasada, deje leudar (crecer) por unos 10 minutos y barnice con huevo batido.
7. Hornee a una temperatura de 350ºF (175ºC) por 20 minutos o hasta que estén dorados.

 

Tiempo de la receta: 30 minutos + reposo + 20 minutos de horneado