01 de Septiembre, 2010

Pan casero doña Flor

 

Ingredientes

  • 1 kg de harina
  • 2 ½ cditas. de levadura seca activa
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 barra de mantequilla partida en trocitos
  • ½ taza de natilla (opcional)
  • 3 yemas de huevo
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cdita. de sal
  • 1 cda. de azúcar

Preparación

1. Disuelva bien la levadura en el agua tibia y agréguele 1 cucharadita de azúcar.

2. En un tazón grande, ojalá no muy extendido y en el que pueda amasar, incorpore la levadura ya disuelta y vaya agregando poco a poco la mitad de la harina. Si queda muy seca la masa, agregue un poquito más de agua.

3. Tape bien el tazón y deje reposar por 2 horas en un lugar fresco, para que crezca bien.

4. Después de ese lapso, añada las yemas de los huevos de uno en uno, la barra de mantequilla, la natilla y el azúcar. Amase bien hasta obtener una masa homogénea y que no se pegue en las manos. Tape bien y espere 1 hora.

5. Forme los bollitos a su gusto. Barnícelos y llévelos al horno precalentado a 350°F (175°C), por aproximadamente 20 minutos.