01 de Noviembre, 2006

Niguiri

 

Ingredientes

  • 1 de niguiri maguro (atún)
  • 1 lonja de niguiri sake (salmón)
  • 1 lonja de niguiri ebi (camarones)
  • 1 lonja de pescado fresco de su gusto
  • 20 g de arroz para sushi (cocinado)
  • Wasabi* al gusto
  • Gari (jengibre) al gusto
  • Rábano blanco para decorar
  • Zanahoria para decorar

Preparación

1. Coloque el arroz sobre el plato y extiéndalo. La capa debe quedar de unos 2 centímetros.

2. Corte los pescados en porciones que no sean demasiado grandes ni muy pequeñas, que puedan ser comidas de un solo bocado.

3. Acomode los pescados y el camarón sobre el arroz y deles forma de niguiri (con forma de una cola de camarón).

4. Ralle bien fino la zanahoria y el rábano, colóquelos sobre el arroz. A un lado, disponga el wasabi, y decore con perejil y pepino. 

* Búsquelo en establecimientos asiáticos en algunos supermercados.