01 de Mayo, 2005

Mousse de mango

 

Ingredientes

  • 1 mango grande maduro
  • ⅓ taza Glucerna SR.
  • 6 sobres de sustituto de azúcar
  • ½ ltr de crema vegetal (1 taza), puede ser marca Hoplá
  • 1 lámina de gelatina sin sabor
  • 4 cdas. de agua tibia

Preparación

1. Lave y pele el mango, retire con un cuchillo la pulpa y colóquelo en una licuadora junto con la Glucerna SR y el sustituto del azúcar.  

2. Aparte, coloque en la batidora la crema vegetal para batir hasta que empiece a montar, es decir, hasta que adquiera una textura consistente.

3. Agréguele a la crema la gelatina y disuelta previamente en el agua, continúe batiendo.  

4. Por último, incorpore la mezcla del mango con la Glucerna SR. Coloque  el  mousse  de mango en un recipiente grande o en pequeños individuales y póngalos a refrigerar mínimo 8 horas antes de consumir.