01 de Diciembre, 2016

Miniwrap de pollo, arándanos y estragón

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 5 tortillas de trigo
  • 1 pechuga de pollo cocida, en cuadritos y asada al horno
  • 1 taza de tallos de apio fresco finamente picados
  • ½ taza de arándanos frescos o la fruta de su elección
  • 1 cda. de estragón fresco finamente picado
  • 2 cdas. de cebolla morada finamente picada
  • 1 cdita. de ajo finamente picado
  • 4 cdas. de almendras tostadas finamente picadas
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 4 cdas. de mayonesa liviana
  • 2 cdas. de jugo de limón fresco
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un tazón, mezcle todos los ingredientes. Salpimiente.

2. Extienda las tortillas de trigo sobre una superficie de trabajo. Coloque una porción de la mezcla de pollo y estragón en el centro de la tortilla.

3. Envuelva los wraps con fuerza hasta crear una forma alargada y refrigere por unos minutos.

4. Antes de servirlos, córtelos por la mitad.