01 de Agosto, 2013

Miniqueque con abalorios

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

    Para el queque de vainilla:

  • 1 ½ tazas de harina
  • 1 ½ cditas. de polvo de hornear
  • 1 taza de azúcar refinada ( Victoria)
  • ½ taza de mantequilla blanca
  • 2 huevos
  • 2 cditas. de extracto de vainilla
  • ½ taza de leche
  • Otros ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada azucarada ( ya la venden lista) o bien la puede sustituir por dulce de leche
  • Fondant blanco, de los colores de su preferencia
  • Glasse ( Goma para pegar las flores)
  • Abalorios de su elección
  • Alambre para los abalorios

Preparación

1. Precaliente el horno a 325ºF (160ºC). Cierna todos los ingredientes secos en un tazón.

2. Revuelva todos los ingredientes húmedos en otro tazón (mantequilla, huevos, vainilla y leche). En el tazón de la batidora,bata hasta que se incorporen bien todos los ingredientes.

3. Engrase y enharine un molde de 12 cm de diámetro x 12 cm de altura.

4. Incorpore la masa en el molde.

5. Hornee por 20 minutos, aproximadamente.

6. Retire del horno y deje enfriar.

7. Una vez frío, divídalo en tres partes (en forma horizontal).

8. Unte cada parte de queque con leche condensada azucarada, júntelas de nuevo para formar el queque.

9. Con una espátula, lustre todo el queque con el resto de la leche azucarada. Este paso se hace para humedecer el queque y que así se pueda pegar bien el fondant.

10.Cubra el miniqueque con el fondant blanco.

11.Decore con flores elaboradas con fondant con la ayuda de moldes de su elección. Péguelas con el glasse.La flores es preferible elaborarlas el día anterior, para que estén bien secas a la hora de efectuar la decoración.

Los abalorios:

1. Corte el alambre en partes iguales y colóquele los abalorios a su gusto.

2. Coloque los alambres armados sobre el queque (ver foto).