05 de Julio, 2017

Minimolinos de hojaldres rellenos de jamón, queso y espinaca

 

Ingredientes

  • 1 taza de jamón de pavo o pollo en cubitos medianos
  • 1 rollo de espinaca
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 taza de queso mozarela
  • sal y pimienta
  • 1 paquete de hojaldre (sección de congelados del supermercado)
  • 1 yema de huevo batida

Preparación

Corte 1 taza de jamón en cubitos medianos. Deshoje 1 rollo de espinaca y corte finamente, agregue 2 dientes de ajo finamente picados, añada 1 taza de queso mozarela. Mezcle todo estos ingredientes, agregue sal y pimienta, y reserve.
 En una mesa enharinada, aplane el contenido de un paquete de hojaldre (sección de congelados del supermercado) ya descongelada hasta obtener un rectángulo grande y delgado de grosor. Corte todos los cuadros que pueda. Rellene cada cuadrado con una porción de la mezcla y una cada esquina al centro para formar un cuadro relleno. Aplane un poco para que mantenga la forma.
Barnice cada uno con la ayuda de una brocha con 1 yema de huevo batida. Cocine en un horno precalentado a 390°F (195ºC), de 15 a 20 minutos. Retire cuando están dorados en la base y en la parte superior. Sirva caliente.