15 de Noviembre, 2013

Mini receta Zar: Crema de papa con salchichón

 

Ingredientes

  • unos chorritos de aceite de oliva
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 1 tallo de apio picado
  • ¼ taza de zanahoria rallada
  • 2 papas peladas y en cubitos y hervidas
  • 2 ½ tazas de caldo de pollo
  • 300 g de salchichón italiano Zar San Rafael
  • sal y pimienta al gusto
  • ¾ taza de crema dulce
  • 2 cdas. de maicena disueltas en agua

Preparación

1. En un sartén, caliente el aceite de oliva y saltee la cebolla, el apio y la zanahoria. Incorpore las papas y cubra con el caldo. Cocine unos minutos y salpimiente.

2. Pase la mezcla a la licuadora y licue bien.

3. Corte en trozos el salchichón italiano Zar San Rafael. Incorpórelo a la olla y vierta la mezcla licuada. Añada la crema dulce y deje hervir.

4. Espese con la maicena, sirva y disfrute.