21 de Abril, 2015

Mini receta Tramontina: Pancakes gourmet

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 1 taza de crema de leche (preferiblemente Hopla)
  • 50 g de azúcar molida
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de uchuvas
  • 1 huevo
  • 1 cdita. de canela
  • 1 taza de leche de soya
  • 1 taza de harina cernida
  • 1 cdita. de polvo de hornear
  • 2 cdas. de mantequilla derretida
  • 50 g de chips de chocolate

Preparación

1. Ponga la crema de leche en la batidora a velocidad alta, cuando esté semi montada agregue poco a poco el azúcar molida y siga batiendo hasta formar picos. Refrigere.

2. En un sartén derrita el azúcar, incorpore las uchuvas y saltee por varios minutos. Quite del fuego y deje enfriar.

3. En un bol mezcle bien. el huevo, la leche, la canela, 2 cucharadas de azúcar, polvo de hornear, mantequilla y harina. En un sartén Tramontina caliente, ponga una cucharada sopera de la mezcla y deje dorar por ambos lados.

4. Corte los pancakes con un corta pasta, decore con crema chantilly, agregue un poco de la salsa de uchuvas y espolvoree chips de chocolate.