15 de Enero, 2014

Mini receta Tips: Queque red velvet

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 2 ½ taza de harina cernida
  • 1 cdita. de polvo de hornear
  • pizca de sal
  • 1 cda. de cocoa en polvo
  • ½ barra de mantequilla a temperature ambiente
  • ¾ tazas de azúcar
  • 1 huevo grande
  • 1 cda. de vainilla
  • ½ taza de leche agria
  • 1 cda. de colorante rojo líquido
  • 1 cdita. de vinagre blanco
  • 1 cdita. de bicarbonato de sodio

Preparación

1. Precaliente el horno en 350ºF.

2. Engrase y enharine un molde.

3. Bata a cremar la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee.

4. Agregue el huevo.

5. Combine la leche agria con la vainilla y el colorante y agregue al batido alternando con los ingredientes secos en tres adiciones.

6. Al final, combine en forma rápida el vinagre con el bicarbonato de sodio y agregue a la mezcla.

7.  Coloque la mezcla en los moldecitos de cupcakes de TIPS y hornee de 18 a 20 minutos.

8. Enfríe en parrilla y decore.