21 de Agosto, 2013

Mini receta Tips: Queque mármol de naranja

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 2 Barras de mantequilla
  • 1 ¾ taza de azúcar
  • 5 Huevos separados
  • 3 tazas de harina
  • 2 Naranjas
  • 1 taza de jugo de naranja natural
  • 1 cdita. de vainilla
  • 3 cditas. de polvo de hornear
  • engrasante de TIPS
  • picador de nueces de TIPS
  • microplano de TIPS
  • molde de chimenea Nordic Ware
  • Para el relleno:

  • 1 cda. de canela
  • 3 cdas. de azúcar moreno
  • 3 cdas. de nueces
  • 2 cdas. de cocoa pura

Preparación

1. Engrase el molde de TIPS con el engrasante especial.

2. Pique las nueces con el picador de nueces de TIPS S.A.

3. Ralle la ralladura con el microplano de TIPS. 
Bata las claras a espumar. Agregue ¾ del azúcar en forma de lluvia y siga batiendo un ratito más sin secarlas. Deje aparte.

4. Bata a cremar la la mantequilla con el resto del azúcar y la ralladura. Agregue una a una las yemas y el jugo de naranja. Al final, la harina solamente a incorporar. Envuelva las claras con movimiento envolvente. Coloque la ⅓ parte de mezcla por cucharadas en un molde previamente engrasado y enharinado, coloque la mitad del relleno, otra ⅓ parte de mezla, relleno y mezcla. Hornee a 350º aproximadamente 55 minutos.