22 de Mayo, 2014

Mini receta Tío Pelón: Ensalada de arroz con atún

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • unos chorritos de aceite de oliva
  • ½ Cebolla Picada
  • 1 taza de arroz Tío Pelón 99% grano
  • agua
  • 2 latas de atún en agua escurridas
  • 1 taza de petit pois
  • 1 tomate cortado en cubitos
  • 1 taza de queso Turrialba en cubitos
  • 2 Cebollines picados
  • ¾ taza de mayonesa
  • jugo de 2 limones
  • Sal y Pimienta al gusto
  • Curry en polvo al gusto

Preparación

1. En una olla, caliente el aceite de oliva y saltee la cebolla. Agregue el arroz Tío Pelón y cubra con agua. Cocine hasta que el arroz reviente y deje enfriar.

2. En un tazón, mezcle el arroz con el atún, los petit pois, el tomate, el queso y los cebollines.

3. Agregue la mayonesa y el jugo de limón. Condimente con la sal, pimienta y curry. Sirva y disfrute.