07 de Marzo, 2013

Mini receta Tío Pelón: Arroz con atún

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • unos chorritos de aceite de oliva
  • ¼ taza de cebolla morada picada
  • ¼ taza de apio picado
  • ¼ taza de chile dulce picado
  • 2 cdas. de jalapeño picado
  • ½ taza de tomate picado
  • 2 cdas. de pasta de tomate
  • 2 ½ tazas de arroz cocinado y frío
  • 1 lata de atún con vegetales La Sirena
  • 1 lata de atún en trocitos La Sirena
  • ½ taza de mayonesa light
  • unas pizcas de curry
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cdas. de cebollines chives picados

Preparación

1. En un sartén, caliente el aceite y sofría la cebolla, el apio, el chile dulce y el jalapeño.

2. Agregue el tomate y la pasta. Revuelva bien. Incorpore el arroz.

3. Agregue el atún con vegetales La Sirena y el atún en trocitos La Sirena.

4. Incorpore la mayonesa y condimente con el curry, la sal y la pimienta.

5. Sirva, cubra con los cebollines y disfrute.