21 de Octubre, 2013

Mini receta Richly: Mejillones con atún gratinados

 

Ingredientes

  • 12 mejillones grandes en su concha
  • 2 cdas. de mantequilla
  • ¼ de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ de apio cortado finamente
  • 1 lata de atún Richly de lomo en trozos en agua
  • 3 cdas. de salsa de tomate
  • ½ taza de mozzarela rallado
  • sal y pimienta

Preparación

1. Separe el mejillón de la concha y resérvela. Corte los mejillones en trocitos.

2. En un sartén, derrita la mantequilla y saltee la cebolla, el ajo y el apio. Escurra el riquísimo atún Richly y agréguelo al sartén

3. Incorpore los mejillones, la salsa y salpimiente. Rellene las conchas de los mejillones con la mezcla. Cubra con el queso y lleve al horno a gratinar.

4. Sirva y deléitese.