19 de Noviembre, 2013

Mini receta Richly: Frittata de zucchini y atún

 

Ingredientes

  • 1 lata de atún Richly de lomo en trocitos con vegetales
  • 2 cdas. de mantequilla
  • ¼ de cebolla cortada finamente
  • ¼ de un zucchini cortado en cuadritos
  • 1 diente de ajo cortado finamente
  • 3 huevos
  • Aceite de Oliva
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un sartén, caliente el aceite y derrita la mantequilla. Saltee la cebolla, el zucchini y el ajo.

2. Escurra el atún Richly y páselo a un tazón. Incorpórelo junto con los huevos.

3. En un sartén con aceite, incorpore la mezcla de huevo.

4. Fría en abundante aceite y cuando estén listas, retire en toalla secante. Sirva y disfrute.