23 de Octubre, 2013

Mini receta Richly: Croquetas de arroz y atún

 

Ingredientes

  • 1 taza de arroz cocinado
  • 1 lata de atún Richly de lomo en trocitos en agua
  • 1 huevo
  • ¼ rollito de culantro cortado finamente
  • 1 cdita. de salsa inglesa
  • ½ chile jalapeño cortado finamente
  • 1 huevo
  • pan molido, cantidad necesaria
  • sal y pimienta al gusto
  • Para empanizar:

  • 1 huevo batido y condimentado
  • ½ taza de harina
  • 1 taza de pan molido
  • aceite para freír

Preparación

1. Primero, escurra el riquísimo atún Richly.

2. En un tazón, mezcle el arroz, el atún, el huevo, el culantro, el chile, la sal y la pimienta. Agregue el pan molido y forme una masa.

3. Forme bolitas con la masa y refrigere por media hora. Luego, pase por la harina, por el huevo y por último, por el pan molido.

4. Fría en abundante aceite y cuando están listas, retire en toalla secante. Sirva y disfrute.