01 de Junio, 2017

Mi pollo estilo korma

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 4 cdas. de aceite
  • 2 cebollas blancas cortadas en juliana
  • 6 clavos de olor
  • 1 astilla de canela
  • 6 dientes de ajos picados
  • 2 cdas. de jengibre rallado
  • ½ cdita. de cúrcuma
  • 2 cditas. de comino
  • ½ cdita. de cayena
  • 1 cdita. de curry en polvo
  • 2 muslos enteros con hueso y sin piel
  • 1 taza de yogur griego natural
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de semillas marañón molidas en polvo
  • 1 paquete de pan plan tipo árabe miniatura
  • ½ rollo de perejil

Preparación

  1. En un sartén con aceite, sofría la cebolla por 10 minutos con el clavo de olor y la canela.
  2. Incorpore el ajo, el jengibre y el resto de las especias. Cocine por 5 minutos más.
  3. Añada el pollo y revuelva bien.
  4. Agregue el yogur con una taza de agua y cocine por 15 minutos.
  5. Incorpore el marañón, la sal y la pimienta.
  6. Sirva con perejil y pan.