22 de Septiembre, 2006

Marinada para carne y pollo

 

Ingredientes

  • 2 Cebollas partidas en rodajas delgadísimas
  • ½ taza de vinagre de vino
  • ½ taza de aceite
  • 2 cdas. de vinagre blanco
  • 4 Hojas de estragón picadas
  • 3 hojas de laurel
  • 3 dientes de ajo machacados y picados
  • 20 granos de pimienta
  • chile en hojuelas al gusto
  • 1 cda. de azúcar blanco
  • 4 Tallitos de perejil machacados.

Preparación

1. Cubra carne roja, de cerdo o pollo, con esta marinada.

2. Si lo desea, puede cocinar la marinada y servirla como salsita compañera de la carne. 

3. Deje en refrigeración toda la noche. Retire la carne de la marinada y cocine a su gusto.