09 de Octubre, 2013

Malva Pudín

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 150 g de harina
  • 1 cdita. de bicarbonato
  • 2 huevos
  • ¾ taza de azúcar
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cda. de vinagre
  • 1 cda. de mantequilla
  • 2 cdas. de mermelada de albaricoques
  • Para la salsa:

  • ¾ taza de crema dulce
  • ½ taza de azúcar
  • ½ barra de mantequilla
  • ⅓ taza de agua caliente
  • 1 cda. de vainilla
  • una pizca de canela

Preparación

1. En un tazón, revuelva bien la harina y el bicarbonato.

2. En la batidora, creme el azúcar con los huevos.

3. Aparte, revuelva la leche, el vinagre, la mantequilla y la mermelada de albaricoques. Incorpore la mezcla a la batidora y luego, agregue los ingredientes secos poco a poco.

4. Bata para que se integren los ingredientes. Pase a un recipiente para horno, engrasado y enharinado. Lleve al horno a 350°F por 40 minutos.

5. Mientras tanto, en una olla, coloque la crema dulce, el azúcar, la mantequilla, el agua, la vainilla y la canela. Deje que se cocine hasta que se derrita el azúcar.

6. Una vez listo el pudín, punce con un palillo y bañe el pudín con la salsa.

7. Sirva y disfrute.