09 de Marzo, 2016

Lasaña de crepas rellena de ricotta y espinacas

 

Ingredientes

    Para el relleno:

  • aceite de oliva el necesario
  • 4 dientes de ajo picados finamente
  • 3 tazas de espinaca cocinada, escurrida y picada en trozos
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 huevo
  • 2 ½ tazas de queso ricotta
  • Para amarrar:

  • 1 taza de salsa marinara
  • ½ taza de crema dulce
  • ½ taza de natilla
  • sal y pimienta al gusto
  • 10 crepas caseras redondas de la misma circunferencia de recipiente para horno redondo
  • 2 tazas de queso parmesano fresco rallado
  • 2 tazas de queso gouda rallado

Preparación

En un sartén, caliente el aceite y fría el ajo con las espinacas. Condimente con la sal, la pimienta y la nuez moscada. Retire del fuego y mezcle con el huevo y la ricotta.

Para amarrar:

1. En un tazón, revuelva la salsa marinara, la crema dulce y la natilla. Salpimiente al gusto.

2. Coloque una capa de la salsa marinara en un recipiente para horno y cubra con una crepa. Distribuya encima un poquito de la mezcla de espinacas y cubra con más salsa marinara.

3. Distribuya el queso parmesano y queso gouda.

4. Vuelva a repetir el orden del proceso y termine con el queso parmesano.

5. Hornee a 375ºF por 25 minutos, hasta que derrita y dore el queso.