03 de Julio, 2017

Lasaña de brócoli con salsa de atún

Recuerde, el brócoli no debe cocinarse por mucho tiempo, pues pierde sus propiedades nutricionales al igual que la textura. Esta receta es muy saludable, ya que intercambia vegetales, con carbohidratos y la proteína aporta por el atún.

Ingredientes

  • 1 paquete de lasaña precocida
  • 2 tazas de brócoli en ramitos pequeños
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • ½ lata de pasta de tomate
  • 1 lata de atún en agua, escurrido
  • 1 taza de queso mozarela rallado
  • sal, pimienta y albahaca molida al gusto

Preparación

1.    Cocine las láminas de lasaña en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, es decir, cocidas, pero aún con textura firme al morderlas. Sáquelas del agua y reserve.
2. En el agua aún caliente, cocine el brócoli por 3 minutos.
3. En un sartén caliente, coloque 2 cucharadas de aceite de oliva, la pasta de tomate, el atún y ½ taza de agua, revuelva y agregue sal y pimienta al gusto.
5. Corte el brócoli finamente y mezcle con el queso mozarela. Alterne capas de lasaña, brócoli con queso y la salsa de atún. Repita este proceso de alternar capas hasta terminar con todos los ingredientes, y cubra con queso la última capa.
6. Hornee hasta gratinar por 12 minutos a 350°F (175°C).