01 de Mayo, 2012

Jalea de maracuyá y piña

 

Ingredientes

  • 8 maracuyás
  • 1 piña amarilla grande y madura
  • 800 g de azúcar
  • Opcional:

  • Malibú (licor)

Preparación

1. Extraiga la pulpa de los maracuyás y lícuela junto con la piña. Pásela por un colador y colóquela en una olla. Cocine a temperatura media junto con el azúcar.

2. Una vez que hierva, reduzca el fuego y deje reducir por 20 minutos aproximadamente. Luego incorpore el Malibú al gusto.

3. La jalea estará lista cuando tenga una textura untuosa.