01 de Septiembre, 2014

Jaibas rellenas de atún

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 4 jaibas medianas
  • 1 papa mediana cocida
  • 1 taza de atún con vegetales
  • 1 cda. de culantro finamente picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 cda. de cebolla finamente picada
  • ½ taza de salsa de tomate natural
  • hojitas de orégano fresco
  • ½ taza de queso Turrialba rallado

Preparación

1. Lave las jaibas, elimine los extremos y retire las semillas.

2. En una olla con agua y sal, cocine las jaibas por 5 minutos y luego sumérjalas en agua fría.

3. Pique la papa en cuadritos.

4. Mezcle el atún, la papa, el culantro y la sal.

5. Rellene las jaiba con la mezcla de atún.

6. Colóquelas en una bandeja.

7. Mezcle la salsa de tomate con el orégano.

8. Cubra las jaibas con la salsa de tomate y el queso.

9. Hornee por 10 minutos, hasta que el queso se gratine.