01 de Noviembre, 2004

Isla flotante para microondas

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

    Para el caramelo:

  • 6 cdas. de azúcar
  • 4 cdas. de agua
  • 1 cda. de jugo de limón
  • ½ cdita. de vainilla
  • Para la isla flotante:

  • 8 claras de huevo
  • 1 taza de Splenda granulado
  • 2 tazas de fécula de maíz
  • Para la salsa de fresas:

  • 1 caja de fresas cortadas
  • ½ taza de Splenda granulada
  • ⅓ taza de agua
  • 1 cda. de jugo de limón

Preparación

El caramelo:

1. Prepare el caramelo en un recipiente de vidrio alto, agregue todos los ingredientes y cocine por 5 minutos en máximo o high.

2. Vierta en un molde de chimenea y deje enfriar. Engrase con mantequilla el molde donde pondrá la isla.

Isla flotante:

1. Bata las 8 claras de huevo a punto de nieve muy firme, agregue el Splenda en forma de lluvia y continúe batiendo. Incorpore la fécula de maíz, mezcle suavemente, coloque en el molde acaramelado y cocine en potencia 3, por 5 minutos.

2. Retire y deje reposar por 5 minutos. Desmolde. Sirva con la salsa de fresas.

Salsa de fresas:

1. Coloque en un recipiente para microondas todos los ingredientes y cocine por 7 minutos en high o máximo.