04 de Diciembre, 2016

Hamburguesa de atún y camarón

 

Ingredientes

  • 100 g de atún escurrido
  • 100 g de camarón limpio
  • 2 cdas. de cebolla cortada fino
  • 2 cdas. de mayonesa
  • 2 cdas. de pan molido
  • sal y pimienta al gusto
  • Para el pico de gallo:

  • 2 tomates cortados en dados
  • ½ cebolla cortada finamente
  • el jugo de 2 limones ácidos
  • ½ rollito de culantro cortado fino
  • sal al gusto
  • Además:

  • 2 panes de hamburguesa

Preparación

1.    En un procesador de alimentos, procese el atún, los camarones, la cebolla, la mayonesa, el pan molido y salpimiente.
2.    Procese hasta que se forme una masa y si queda muy húmeda, agregue más pan molido.
3.    Forme tortas con las manos y páselas por harina.
4.    Fría en abundante aceite caliente.
5.    Cuando se doren, retírelas del  sartén y  escúrralas sobre papel absorbente.

El pico de gallo:
    Mezcle todos los ingredientes en un tazón y reserve.

Para armar:
    Coloque sobre una rebanada de pan la torta de camarón siga con el pico de gallo y cierre la hamburguesa con otra rebanada de pan.