01 de Julio, 2009

Guiso de ayote

 

Ingredientes

  • 1 kg de ayote sazón
  • 1 cebolla picada
  • 1 mazorca de maíz dulce cocinaa y en rodajas
  • 200 g de crema dulce o leche semidescremada
  • 1 bolsa de petit pois congelado
  • 200 g de de Queso Tico
  • Culantro al gusto
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio

Preparación

1. Corte el ayote en trocitos.

2. Parta la cebolla finamente.

3. Cocine el maíz dulce en una olla con agua.

4. Retire el maíz, y en esa misma agua, cocine los petit pois entre 3 y 4 minutos. Agregue una pizca de bicarbonato para mantener el color verde.

5. En una olla, a fuego bajo y tapado, cocine el ayote junto con la cebolla y la crema dulce. Revuelva muy suavemente.

6. Mezcle todos los ingredientes y decore con culantro y queso.