01 de Febrero, 2011

Gallo pinto

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 3-4 tazas de arroz cocinado
  • 2 tazas de frijoles cocinados con su caldo
  • 1 cda. de mantequilla o aceite
  • ½ cebolla cortada finamente
  • ½ chile dulce cortado finamente
  • ½ Tallo de apio
  • 1-2 cdas. de salsa inglesa
  • 1 cdita. de comino molido
  • ¼ de rollito de culantro finamente cortado
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un sartén grande, a fuego medio, derrita la mantequilla, saltee por 3 minutos la cebolla, el ajo, el chile dulce y el apio.

2. Agregue los frijoles con su caldo y sazone con la salsa inglesa, el comino, la sal y la pimienta. Cocine por unos 5 minutos e incorpore el arroz. Mezcle suavemente hasta que el arroz esté caliente. Por último, agregue el culantro, rectifique la sazón y sirva.