01 de Septiembre, 2007

Galletas espolvoreadas con chocolate

 

Ingredientes

  • 120 g de chocolate amargo
  • 3 huevos
  • 1 ½ taza de azúcar
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • ½ cdita. de royal
  • ½ cdita. de esencia de vainilla
  • 2 ½ tazas de harina

Preparación

1. En una cacerola derrita el chocolate a baño María, o en el horno de microondas, sin calentar mucho el chocolate. Después agregue los huevos uno a uno y añada el azúcar, el royal, la vainilla. Agregue el cuarto de taza de aceite y la vainilla. Por último, agregue las dos tazas y media de harina y deje enfriar en la refrigeradora por, al menos, una hora.

2. Saque la masa de la refrigeradora y haga bolitas de masa con la palma de las manos espolvoreadas previamente con un poco de azúcar en polvo.

3. Sumerja las bolitas en una cacerola con azúcar en polvo y vaya colocándolas en una bandeja engrasada y con papel de hornear. Separe las bolitas una de otra, a una distancia de aproximadamente 2 cm.

4. Pase bien las bolitas por el azúcar para que queden bien blanquitas.

5. Hornee a 390°F (180°C) por unos 15 minutos.