Ingredientes
- 2 zapallitos medianos picados en cuadritos
- 3 huevos
- ½ taza de leche
- ½ taza de pan cuadrado en cuadritos y sin orillas
- ½ taza de queso ricota
- 1 cebolla picada fina
- 2 dientes de ajo picados
- 25 g de mantequilla
- aceite para freír
- sal y pimienta al gusto
Preparación
1. En un sartén, derrita la mantequilla y saltee la cebolla y el ajo. Agregue los zapallitos picados, siga salteando por unos minutos. Añada un ¼ de taza de la leche y salpimiente, Reserve.
2. En un recipiente, bata los huevos. Agregue el resto de la leche y el pan sin orillas picado en cuadritos, revuelva bien y salpimiente.
3. Engrase un pyrex rectangular.
4. Revuelva ambas mezclas y vierta en el pyrex. 5. Hornee a 375°F (190°C) hasta que se dore la superficie.
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