01 de Agosto, 2007

Frijoles blancos con patas de cerdo

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 1 k de frijoles blancos
  • 2 k de patas de cerdo
  • 60 g de ajos
  • 30 g de sal
  • 20 g de pimienta
  • 1 k de papas
  • 1 k de zanahoria
  • Bouquet garni (orégano, tomillo y laurel)

Preparación

1. Remoje los frijoles blancos durante una hora. Luego póngalos al fuego durante hora y media con el bouquet garni y el ajo. 

2. Agregue las patas de cerdo y cocine durante 30 minutos. 

3. Pele las papas y córtelas en cuartos, al igual que las zanahorias; luego, adiciónelas al caldo. 

4. Cocine durante 10 minutos hasta que los frijoles estén suaves.