01 de Marzo, 2015

Flan de vainilla

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • ¼ taza de azúcar
  • ⅓ taza de azúcar refinada
  • 3 huevos
  • 2 yemas
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 taza de leche evaporada
  • ½ taza de queso crema
  • 1 vaina de vainilla

Preparación

1. Ponga el ¼ de taza de azúcar en un sartén y derrita hasta obtener un color caramelo.

2. Vierta este caramelo en un molde de chimenea y distribúyalo por los lados y el fondo. Licue los demás ingredientes y vierta en el molde preparado con caramelo. La vaina debe abrirla en el centro y rasparla bien.

3. Haga un baño maría en un horno precalentado a 350°F (175°C) y hornee una hora y media exacta. Deje enfriar.

4. Refrigere y desmolde al día siguiente en un platón algo hondo.