24 de Septiembre, 2015

Flan de chocolate y Kahlúa

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 3 oz de chocolate semiamargo en pedazos
  • 2 cdas. de queso crema a temperatura ambiente
  • 2 cdas. de Kahlúa (licor de café)
  • ½ cdita. de canela molida
  • 1 pizca de sal
  • 3 huevos batidos

Preparación

1. Precaliente el horno a 350°F (175°C).

2. En una olla, combine la leche condensada y la leche evaporada, mezclando constantemente; lleve a hervor y retire de la cocina.

3. Agregue el chocolate, el queso crema, el Kahlúa, la canela y la sal a la mezcla anterior.

4. Bata todo y agregue los huevos.

5. Cuele en un molde e introdúzcalo en un recipiente más grande, al que se le pueda echar agua caliente. Este debe llenarse hasta la mitad del molde (baño María).

6. Hornee aproximadamente por 35 minutos y retire el flan del baño María.

7. Póngalo en la refrigeradora hasta que esté frío y firme (por lo menos 3 horas).