14 de Octubre, 2013

Farfalle de garbanzos

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 3 yemas de huevo
  • 500 g de pasta pignoli
  • ⅓ taza de aceite
  • 2 Cebollas picadas fino
  • 1 cda. de consomé de pollo
  • ajo en polvo, sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de garbanzos
  • agua, la necesaria

Preparación

1. En un tazón, mezcle las yemas de huevo y el pignoli. Pase a un bandeja  y lleve al horno a 300°F hasta que dore.

2. En una olla, caliente el aceite y sofría la cebolla. Agregue el consomé, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.

3. Revuelva y agregue los garbanzos. Cocine para que se doren.

4. Una vez dorado, ponga el pignoli en la olla de los garbanzos. Incorpore el agua hasta que cubra una pulgada sobre el nivel de la pasta y deje que hierva. Tape, baje el fuego y deje cocinar hasta que reviente.

5. Una vez que reventó, sirva y disfrute.