17 de Mayo, 2017

Fajitas de carne en salsa de tomate

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • ½ kg de carne de res cortada en tiras
  • 3 dientes de ajo
  • ¼ de cebolla picada fino
  • 2 zanahorias medianas cortadas en dados
  • 1 taza de salsa de tomate
  • aceite, cantidad necesaria
  • sal y pimienta
  • 1 cda. de culantro picado
  • 2 papas cortadas en gajos

Preparación

1.    En una sartén caliente, salteee la carne y sellela bien. Reserve.
2.    En el mismo sartén, sofría el ajo y la cebolla. Agregue la carne y cocine por 10 minutos revolviendo constantemente.
3.    Incorpore la zanahoria y la salsa de tomate. Cocine por 15 minutos más. Sazone a su gusto.
4.    Fría las papas en abundante aciete hasta que estén crujientes.
5.    Para servir, coloque una cama de papas fritas, agregue la carne y decore con culantro picado.