01 de Febrero, 2008

Ensalada tica de caracolitos

 

Ingredientes

  • 2 tazas de caracolitos cocinados según instrucciones incluidas en el paquete
  • 1 lata de atún de 240 g Tesoro del Mar, bien escurrida
  • 3 cdas. de mayonesa
  • ½ cebolla cortada finamente
  • ½ tallo de apio cortado finamente
  • ½ chile dulce cortado finamente
  • el jugo de 1 limón ácido
  • ½ rollo de culantro cortado finamente
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Coloque en un tazón la pasta cocida, ya fría. Agregue, poco a poco, todos los ingredientes. Mezcle muy bien y salpimiente.

2. Sirva la ensalada sobre hojas de lechuga o a su gusto.