09 de Mayo, 2013

Ensalada Tía Florita

 

Ingredientes

  • 1 lata de atún ahumado
  • 1 lata de palmito cortados en daditos
  • ½ taza de aceitunas rellenas y cortadas en rodajas
  • 250 g de pasta tornillo cocinada y fría
  • 4 tazas de lechuga americana en tiritas
  • 4 Tomates cortados en gajos
  • 2 aguacates medianos en tajadas
  • Para la vinagreta:

  • ½ taza de aceite oliva
  • ½ taza de vinagre
  • El aceite de la lata de atún
  • 2 ajos triturados
  • 2 cdas. de cebolla rallada
  • ¼ cdita. de pimienta
  • ½ cdita. de hierbas italianas
  • 2 cditas. de sal

Preparación

1. En un tazón, revuelva el aceite de oliva, el vinagre, el aceite del atún, el ajo, las cebollas. Agregue la pimienta, las hierbas italianas y la sal.

2. En un tazón, mezcle el aderezo, el atún, el palmito, las aceitunas y la pasta.

3. En un platón, coloque una cama de lechuga. En el centro, ponga la mezcla de atún y palmito.

4. Para decorar, distribuya encima el tomate y el aguacate. Sirva y disfrute.