09 de Julio, 2018

Ensalada de pollo y melocotón

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo deshuesada
  • 1 cdita. de mostaza
  • 1 cdita. de mermelada de naranja
  • 1 cdita. de salsa inglesa
  • 2 melocotones
  • 1 cdita. de mantequilla
  • 1 cda. de hierba buena picada
  • 1 cdita. de culantro picado
  • ½ cdita. de paprika
  • sal y pimienta
  • 2 tazas de lechuga romana

Preparación

  1. Adobe la pechuga con la mostaza, la mermelada y la salsa inglesa.
  2. Deje reposar en el refrigerador por 30 minutos.
  3. Lleve al sartén y cocine por ambos lados. Salpimiente al gusto.
  4. Retire la pechuga del sartén y sobre el mismo saltee el melocotón.
  5. Derrita la mantequilla y agregue la hierba buena y el culantro.
  6. Bañe la pechuga de pollo.
  7. Espolvoree con paprika.
  8. Sirva inmediatamente sobre la cama de lechuga.