01 de Octubre, 2003

Ensalada de pollo navideña

 

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de pollo cocinado y picado
  • 1 taza de yogurt natural
  • 3 cdas de mayonesa
  • 2 cdas de mostaza
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • ½ cdita. de sal
  • ¼ cdita. de pimienta
  • 2 tazas de repollo morado rallado
  • 1 bolsa de alfalfa
  • ¾ taza taza de apio picado
  • ½ taza de nueces picadas
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 2 huevos duros pelados y partidos en gajos

Preparación

1. Mezcle muy bien el yogurt, la mayonesa, la mostaza, el ajo, sal y pimienta.

 

2. Agregue el pollo, el repollo, el apio, las almendras y la cebolla, y revuelva muy bien. En un plato de servir o en platos individuales reparta la alfalfa y cubra con la mezcla de pollo. Decore con gajos de huevo duro.