01 de Mayo, 2008

Ensalada de la huerta con jamón de pavo

 

Ingredientes

  • 200 g de jamón de pavo
  • 1 lechuga americana
  • 1 lechuga Boston (criolla)
  • 250 g de frijoles nacidos
  • 2 Chiles dulces
  • 1 Cebolla
  • 1 Tomate
  • 1 lata mediana de garbanzos
  • Para la vinagreta:

  • 1 taza de vinagre
  • 1 cdita. de azúcar
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 zanahoria grande picada en cuadritos
  • 2 cdas. de apio picado
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lave y corte la cebolla y el chile dulce en juliana (tiritas finas).

2. Corte el jamón de pavo en juliana y mezcle con la cebolla, el chile dulce y los frijoles nacidos.

3. Corte las lechugas en juliana y póngalas en un plato como base.

4. Mezcle los garbanzos y póngalos sobre la cama de lechuga. Aliñe con una vinagreta y decore con unos gajos de tomate.
 

La vinegreta:
 1. Mezcle muy bien todos los ingredientes y disfrute esta rica ensalada.